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主题：脆皮豆腐

香橙夹心儿

发表于2013-03-08
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               脆皮豆腐

原料：豆腐，番茄酱，淀粉，白醋。
步骤1：将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。
步骤2：将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。
步骤3：锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。倒入裹好粉的豆腐块，炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中。
步骤4：炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧，我那个厨师朋友只知道教我怎么做，问他为什么，他也不知道。
步骤5：开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
步骤6：大家想做的话就多练习练习吧，同样我也要多练练的。哪有一生下来就会做饭的啊！所以说陌生人对自己影响有时候真蛮大的，我希望我这个陌生人能影响很多80后学会做几道简单的菜，这不为过吧。

橙色调调

发表于2013-03-08

哇哦，有好友食欲啊，楼主很爱美食啊

想去旅行2013

发表于2013-03-11

看着都饿了

香橙夹心儿

发表于2013-03-15
引用：橙色调调 在2013-03-08 15:07:33写道：原帖
哇哦，有好友食欲啊，楼主很爱美食啊

 居家过日子 有时间 自己鼓捣会

香橙夹心儿

发表于2013-03-15
引用：想去旅行2013 在2013-03-11 10:18:12写道：原帖
看着都饿了

 等我整理下以前的照片 多发点上来  让你彻底饿下

贤妻良母不差钱

发表于2013-03-21
引用：香橙夹心儿 在2013-03-15 09:47:58写道：原帖
引用：想去旅行2013 在2013-03-11 10:18:12写道：原帖
看着都饿了

等我整理下以前的照片 多发点上来
让你彻底饿下

 确实饿了

香橙夹心儿

发表于2013-03-29
引用：贤妻良母不差钱 在2013-03-21 12:25:14写道：原帖
引用：香橙夹心儿 在2013-03-15 09:47:58写道：原帖
引用：想去旅行2013 在2013-03-11 10:18:12写道：原帖
看着都饿了
等我整理下以前的照片 多发点上来
让你彻底饿下
确实饿了

 有时间 你我的菜谱 做做吧

香橙夹心儿

发表于2014-07-13

整理心情 哪天再做做

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